一直不怀疑自己有很严重的北方情结
0 D, ^1 \9 _# z0 v在西安的四年是我美好的回忆2 A: h* R# c& [( G' e% Q
大碗面,大碗汤
. k+ h& r5 W( w6 s, `, Q喜欢这种肆无忌惮的吃
' W6 U9 A$ v8 u6 y; t, A/ ~$ i肆无忌惮的喝
, N7 T! w+ U) k# R# ], b, R+ J一直只会小打小闹几个炒菜! P3 z3 G( _8 ^& W& K
晚上心血来潮决定和面
% z4 e% l! k$ [" @凭着自己的感觉做面8 ]4 h9 z9 k( B/ [
新家还没入住
+ g; P  q8 v/ P2 z1 b2 g就在宿舍凑合着整吧!
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7 t6 X5 {/ y. N# [. P/ m* r由于自己又要和面又要拍照实在腾不出手% N7 D# l+ N5 H
有些步骤就文字代替9 n, g# t; _. B( `' w0 s2 H$ I
第一步:就像坛子里其他MM那样.少许面.加水和面(面里也可加少许牛奶)7 F( d" F  a% ~
            这里需要加少许盐,这样面才会上劲.
& h5 ~' K3 `9 h3 i( l6 b, }5 O第二步:用手腕的劲揉成一个团.放置在容器中醒面,待用.: ^' S. B7 K; R, q, g
第三步:面团用手压成圆饼.切成条.图片来喽
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, S: C* [9 A$ V) X两个手上下捏薄.抹上油
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准备配料
7 ^0 a4 ]* I7 u" F+ `可以根据自己的喜好加不同蔬菜
  M& b: ?. k$ ]$ C* _% w8 [1 z0 V8 r, Z我用的木耳.番茄.土豆.胡萝卜.# t/ I" e8 |1 A1 p; c5 F- i
主料羊肉不可少.这样做出来才有西北的风味9 w+ _* t* f" E1 ?& @
不喜欢羊肉的,牛肉猪肉也可以代替& ~7 P4 ~  B' `
羊肉买的超市袋装羊肉串上的羊肉& s3 D! P& b: c& e) Z+ w
那样方便.剔了竹签就可以用了3 w. y. }7 e$ M: ^# Z
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$ r1 q$ m, l; t6 r) q; |+ w起油锅,翻炒羊肉.
4 N  m7 n+ t& W# \3 y# g% u# }加入除香菜外的蔬菜- a+ e5 A( H4 l: z
加水.煮6 n3 A. i- Q* |! u9 [
煮的过程中
% M' n7 K  `3 n: {: k把刚才的面揪成小片. ^& o; w% ]8 J- w0 a
要薄; D. e; _: r% N- Q) b  v; ]  p
不然难熟
" @2 w6 u: g+ Q) h. Y" Q# Z加醋# Z3 \# ]7 z) f
要的就是那酸味
, r* ]7 r3 ^% X, G& h/ u$ E看看这一大锅0 T4 X( s! c+ X
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! A/ p. A4 p4 N0 f' a3 i4 {来个特写$ o" n, p" }3 r6 `; ?+ ^; Q/ E
酸溜溜的美味
2 W+ Z4 ^" e2 l& B面很筋道% B; E4 v3 K2 ]/ T) H! x; j
稀里呼噜一碗下肚了.
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来个特写7 q# k% l  r- o' N; ?6 b
酸溜溜的美味0 l& I9 D' Y! s% ?. i6 _# N- g3 L
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稀里呼噜一碗下肚了.
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不错，本人也很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

楼主的面条做的不错，看起来就让人很有食欲

我爱吃面，不过我印象里的揪面片都是弄成小块，这样的面我觉得叫扯面更合适。

很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

在西北不吃面那简直是难以想象的..顺便说下 西安绝对是适合食肉动物的天堂..

好东西，也不知道我吃得惯不，只不过看上去很有卖橡

西北的面食确实是一绝，面劲道，汤酸香，好吃，尤其以西安的为代表，更西边没去过了。

楼主手艺还不错啊,看的我都很有食欲,北方的面食是不错的

本人爱吃北方的面食，够有劲啊，很好吃啊！