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: T3 G+ ?+ `5 z& A# i, H原料：! |9 K/ T0 L: s, S, R6 \* L4 w

2 a% L" q: }% G% `1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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$ l5 y; q1 o* b  d! x4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。
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6 H2 L$ K$ E. j0 b做法：
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: d, `+ B' v2 a1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；. R) @9 O: l9 T. w- W$ n

" \: V6 j' ?1 ~+ ?2、另起锅加适量橄榄油烧热；5 T) b5 W7 I4 V8 U

5 ]2 ]  C9 z  w% f, i& I1 `( v3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；: K' e4 w: T( q! ~
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4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
& a- d: a- r# n" N2 w& _     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的