这个帖子这个菜是应同事的要求发的
3 e' S, c. O( ~$ k9 y她说要照着做0 X: S- t! G& H2 y

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这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间& K' u: M# ~7 n& i1 G, Q8 u

2 O3 ~; n: g* k) u) x原料：基围虾一斤，花生米2两左右
) Q. b0 f% N1 e+ l! \1 f个头不大但很新鲜的基围虾# z3 ~! M: j3 K& A3 V

/ S- @+ A0 Y* }6 W- |* A生的花生米( O- P: m* ^/ e
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基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）3 d) u! G. a* g8 v  O
去头
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8 t" I+ ?' L9 ]剥壳抽筋3 D$ _! M- h; D* u8 C

. h& \  a9 y0 c; I一斤虾全部剥好（费时45分钟）
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; }6 h3 x; I  V$ C+ q剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
( H7 `6 k* H, h6 Z5 A放入姜丝葱段料酒少许) f1 u. G. j: N  x% m1 k
再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
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$ h& p0 ?7 T% X$ `) f花生米油里炸熟，放置冷却后备用
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9 h/ e7 G0 H) _0 ^/ l起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅
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& G) W. G; B$ E. A" d3 t好啦，装盘啦
( n, i6 }7 ~8 a1 U% D5 x5 c虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香( v4 R0 g" N5 {5 b( |) V
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的3 y5 s% s9 E/ K
感觉很好吃& s% T& x+ |- T7 G  c8 F, d' d  Q. |
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？- C7 z9 f8 w/ w3 t8 o
还真没有想到过& ?5 I: O' _4 G2 {
应该是道下酒的好菜