家里那包越南米纸，老厚的一叠，慢慢想法子用掉。做个煎的肉卷儿，如果没有米纸的话，可以用春卷皮代替。7 h9 p7 n! J. @! Q, ^! W
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做法：1）肉馅儿（半个拳头那么大一块儿吧），加点儿葱花，大酱，姜粉，胡椒粉，鸡汤一点点，拌匀。我就是想用点儿大酱，所以就用了，没有的话，就用点儿酱油，用酱油的话，大约就不怎么需要用鸡汤了，煎的肉馅儿不好太湿了，因为我用的大酱，拌起来觉得特别干，就加了点儿鸡汤。
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2）油菜几片儿，切粗条，红甜椒一块儿，切粗丝。- q* b  ^, h7 j8 h! x' W) Q& e" u9 D2 Q

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7 c1 D+ Z2 w, Q3 J5 u3）米纸放到装了凉水的大盘子里浸软，然后取出，放在案板上，放上红椒和油菜，顶上再摆上一排调好的肉馅儿。
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4）包起来，煎锅放少许油，中火，两面各煎3－4分钟左右，肉馅儿熟了即可出锅。. C8 G, C: i! M  t" v, k8 |

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6 B6 k) s/ ^* t  p( e, z" A7 C% R5）稍微晾凉后，切段儿。; s) v7 G: S4 ~! d" T5 a# m, k

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装盘。3 P  J! ^( e0 \* G6 B8 a/ @/ s) q0 w

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" m9 b7 _- J. Y1 C: V6 S注：1）没有放多少油，可是看起来蛮油的感觉，我想，会不会是因为米纸不吸油的缘故呢？
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, \: |7 D+ R8 e2）一共做了3条，煎了2条，剩下的一条用微波炉试验了一下，发现不好―――微波炉蒸过以后，那个米纸有点儿粘粘的，切的时候就粘在案板上，决定以后也还是用煎的吧。0 K! G' B9 d8 q. Q7 ^, y3 e. i
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很有创意,但是有个大问题,那个肉馅如果只加鸡汤不加点油,回头做出来以后会吃起来很干,不滑嫩,

還真不錯and強大..
5 \+ Y2 \9 g/ x: N有空嘗試下..

看上去都那么的诱人，吃起来应该是更好吃啊！