今天妈妈去苏太肉,买了点鸡爪和猪爪,于是,我就准备煲汤啦~~~把肉肉洗干净,准备材料先。。。。。
$ n7 z2 h* d, f' g* o8 Q& N1 ^ 先把爪爪洗干净,去掉猪毛,剪掉鸡爪的指甲。。。。
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剪掉指甲的爪爪
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准备材料
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葱姜、黄豆、人参、天麻、枸杞
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2 D& ]* J: C k8 c2 E1 c4 \$ z黄豆
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人参
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+ T9 N! h/ b5 b9 L7 W! D* ^7 A人参对切
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枸杞
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/ }5 W* K1 f6 K/ \5 e; U5 f8 |天麻,据说还是野生的
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把洗好的爪爪在开水里过一下,去掉点血水,去掉点肉本身的骚味
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准备一锅水
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8 p L, n" [8 E% o等水烧开
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3 J# h- }. A) w, T放入爪爪
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5 [5 q2 ]) |: W等沸腾以后,把水倒掉,把爪爪洗干净。。。备用
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擦好的爪爪
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1 G9 z. L$ P( H; x3 l, `3 f+ y1 t开始煲汤啦~~~
, g; i$ H% k% d# j* \先在鸡爪里放入葱姜
9 e( Y* w h X6 x) B# m滚一滚后放入人参、天麻和枸杞
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第二次水开后,放入黄酒,换小火慢炖,煲了2个半小时,放入盐,出锅啦
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猪爪黄豆汤同步进行·~~~~~~
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在爪爪中放入黄豆、人参、天麻、枸杞、葱姜
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黄豆浮上来了
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" o1 ^) A2 W* p2 v; {同样,慢慢煲。。。。。当中加入黄酒,3个小时后加盐出锅
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/ S" T9 I- K {) Z1 k Y盛一碗尝尝。。。。嘻嘻
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