[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

　
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  　肉末苦瓜的原料： 2 T5 c: b- m1 h( g5 n, R
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　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉
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　　做法： 5 _; ]$ [+ J  \& K4 L: @

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。 8 M* S6 J: W7 }$ a$ s3 E" J

　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 ( M# F2 _3 e9 R1 a

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。