材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
( M; [) V& O1 p- x. |' Q调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
$ p$ j3 y9 w# m7 i做法：( o% V, @; P5 q- {
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
1 V. D6 W" }( D2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。! S' a" x8 [/ I+ ^! ?9 W( ^. [
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。) I! d$ _& k6 h9 o
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
; L( {) k# B1 Z& z( v5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
" @% v" i# b5 Q4 J8 V/ e6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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% E6 x* R$ U# X; ^; W 叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
9 [! Z% U+ L" |- {# C1、选择低脂的肉类。
) T. U  o3 l/ w8 z2、选用清爽开胃的配菜。3 e. w6 P& N' Q; B
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!