原料：+ ?; y: N1 p% B3 J2 @. G

5 P: D& I" {/ b2 h3 A) \) |牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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配料：
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牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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做法：2 m1 B% Q3 a+ @! R, B
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1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
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2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
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3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
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! H6 Q* Z' P1 n% S' F4、把肉馅与材料充分拌匀；4 K3 _7 D: A8 b2 J& n
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5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
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7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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* e/ S+ X5 ^  \8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）8 w. g& r. ^( a, P) N

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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！