主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；- t$ f' L& v( O& S) V( O
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配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；% y' U9 I' G. K+ e5 l# o
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7 C* j$ l6 ^8 L+ ~" u; v5 M* ]做法：  _$ w' M3 o, S: m9 T2 u

0 W, y- P. L+ F7 f+ D7 d' E2 L% [1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；; I' x; d7 @3 K$ G8 y' g

. d7 W" ?7 V: O$ C/ \9 Q  }, q! r2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；! a/ _( ^1 Y' g% {; r( n( |

  \( k; B( ~' x* ^) D3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；
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4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；  l+ {9 m" u/ z& l7 m7 ~* \
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5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；
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6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；: r* A; x2 K9 W8 G

4 D& P! c4 D$ {' Q7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。
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  [- i7 ?$ A1 L  r4 h: S0 a经验分享:  b: G4 ^- m  I

) B6 b  u# Z& f6 q0 }- P9 w& C5 z1.水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;8 e- s' n+ N. M- a) t

9 |; E$ j. z- I( a( M2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；' r8 W; R2 v/ b& o- B* q% d- Y
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3.粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;
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/ A6 p, ]2 V- j4.粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时即可.$ R: @0 }2 t- K1 W& j

$ N' h2 A3 Q; K) {8 r3 o$ r6 N2 Q关于菌类食物的营养：（此段文字来源于网络）
/ R+ V8 t3 b; r# m    食物的营养很讲究，吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。( R6 F5 m/ e3 \% D1 J0 _: Z
   菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。1 G1 E6 Q$ o0 z. B( t1 @
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   食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。( o% _+ d2 N6 h( N! d
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。。
8 }$ y3 c/ ^" F; r我看见了肥肉 一下就没有什么胃口了  D) Q& P2 i$ }1 V# B
不过粉条我喜欢

咦，和楼上不同啊。肉我喜欢啊，茶树菇也喜欢。

看起来很不错哦 没吃过东北菜 下次有机会去吃吃看~