↑

↓

推荐榜短消息繁体中文找回方式

手机版广告招商主页

手机版界面风格帮助我的搜索

客服

SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 豌豆黄

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

[凉菜] 豌豆黄

N1GHTMARE 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-6-25 09:16 只看该作者

购买/设置醒目高亮！

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 3

豌豆黄

原料：白豌豆500克，白糖200克，食用碱面2克。. R# c( [. u% O* x; {7 C; o0 Y, C
# V5 @/ h) v4 F( _3 f/ _0 O: V, y

制法：1、白豌豆去皮碾碎，同碱面一同放入铝锅中，注入约1500克清水，烧沸后改小火煮约90分钟，即得豌豆糊。! H/ b* v/ c7 d' ?6 T0 L4 b
9 |5 X' e1 X% U) N6 S. q3 ~
/ K2 v& e* o! D7 Q
2、将煮好的豌豆糊过细罗滤去渣滓，倒入铝锅中，加入白糖小火翻炒至黏稠，然后盛入不锈钢容器中晾凉，取适量放入花形模具内，盖上湿布入冰箱中冻至冰凉，取出扣于盘中即成。

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
[广州]似曾相识味归来 [台北] Johnny的私人廚房酸菜白肉血肠豌豆黄南瓜餐品——南瓜慕斯鸡茸鱼翅

shoe565

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 699
精华: 0
积分: 41
金币: 2044 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1421 度
感谢: 47 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2008-7-30

2楼大中小发表于 2009-6-25 15:13 只看该作者

这道豌豆黄看来夏天吃应该是很清爽的，特别是在冰箱中冻至冰凉后，味道一定更好。

TOP

chirst

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 91
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 14 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-1-10

3楼大中小发表于 2009-6-25 15:48 只看该作者

这个东西很好吃.特别是夏天冰了来吃很爽的.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 06:15