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" F: I+ o  O# L  d主料：排骨 手指年糕
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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  V5 ~' m0 ~7 G3 I0 Y3 ^/ o9 T: q( a做法:1排骨冲洗净后漓水; 6 l8 {  S( S1 U# `+ J' i3 ?

# J. T9 w) a7 u" V% b& v* I     2辅料 0 z& ]% X% j+ K* Q

4 \/ Z% {7 Z' J) d( i0 f4 w7 H3 U# g     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 5 j. a$ D" v) i# g9 \6 `: l. e5 o0 U

0 z7 W  W9 O, c0 b* h/ v' U. u     4如图4就差不多了 0 C# y. y) S2 d! V) l
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     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 & t: O/ ?2 R- k/ \1 Q

! w8 Q: v( g0 g2 b: B     6炒匀后放糖、料酒和酱油 * g2 t! [4 p% L3 [/ B
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， 7 D' p0 `8 Q: o! R& l
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     8先大火后小火，烧至排骨软烂 ! n7 c& T$ ^& X1 e

% Y3 Z& @* L. ^  I- M     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！