一直都很喜欢吃糯米糍，上次买了豆沙还有糯米粉都没用，称着烤马芬的时间做个椰丝糯米糍吃吃。不用蒸，只要微波炉就行，简单易做、10分钟就搞定，哈哈。今天带给公公婆婆吃。7 C4 a! ~1 ]( b- c5 S
6 e, K$ o6 V& s* ?2 @8 S
材料：9 H5 ^/ m' Q# Q& F
1、糯米粉 150克
8 \: k& i. b" r9 Z4 X1 P, ]2、水 200克
5 q$ G* Y, ]2 S2 e3、糖 30克
/ f% I, I/ \! R& z7 |4、油 30克- \& M/ k. J1 o1 ~' I7 B) r
5、红豆沙适量
" q$ }- L1 U- m6、椰丝适量
5 J" V) |" C& m2 e: {! ^* W
0 c9 ?3 h0 z$ O7 J2 |- w) |做法：, F4 Y: j, z" e' P+ k* q* }
1、糯米粉、糖、水混合，搅拌均匀到无颗粒；7 c4 N+ d( ]# Y: ~  b
2、1中加入油拌匀；
7 B1 X" y$ r5 O9 I6 Q" B, T: \3、将面糊到入易扁盘中，微波炉高火转2分钟；
# M4 n! ?; n) H$ m$ s2 W4、取出面糊，用筷子搅拌一下，包保险模再高火转2分钟；
( E7 y4 q, l& h  }8 [& h' N0 d6 ~5、取出面糊，搅拌一下，成糯米皮，稍放凉至不烫手即可；8 C4 K4 Q; ], X& G) x7 y
6、取适量熟面团压扁放红豆心，包好，外面裹上椰丝就可以了。$ X+ Z+ `! s* O" ^* v3 L
糯米粉加糖加水
% T+ T6 s' Z* I/ o' w- ^! T' H+ m# R: n9 b8 f0 E# U
搅拌均匀$ @0 A* n; n) ?; v; \, L) ]9 D& l7 r  R
& e- U9 i4 C+ {
加油搅拌均匀! ~/ i  a! {- g

! T9 N, m! G+ p& X/ R; p到入扁盘，放微波炉转2分钟
. K6 M  V( g$ v6 K- A
4 G4 n& Q2 Y# U" u  ]: A2分钟后的，边上已经熟了3 h& A1 U, l8 C8 f

8 u# Q! K4 v$ \. B) z( x搅拌一下
* U) z5 N4 M3 v- v! D7 H9 g
$ @0 K5 f; i. ~" X5 r2 ?) b* z% B包保险模，再转2分钟) D* v: b" o: u2 x7 |% M' K* S

* m. e; ?0 J7 {! w取出搅拌，成糯米皮4 v4 B; o( _0 @
/ O. Q# z7 g4 K( b
取糯米皮，压扁包陷
5 M/ n" j% N5 r
; Y4 D# D. ~( c. Z. u) t0 M包好，裹椰丝
8 n. g* P! _% B9 G, x; b, R+ F) a: |. t: x( k
成品" i5 n" N2 \/ {% |' p' Z

真是一款好点心，曾经在食品店里购买过，非常的好吃，今日了解了详细的做法有机会自己动手做一次。