我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。
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8 G( r# L" x# \/ M. U6 L8 D    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。) p1 p4 z. T. ~7 P, `

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材料：
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内馅：莲藕/ T7 I7 F$ h9 F+ s
      半肥瘦猪肉% j/ Y8 K$ O, x/ _# T& G
      花生& I1 F) V3 M% [+ B$ n
      木耳  b) B" [" Q  C/ S, A* }
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调料：8 m' h+ G4 K6 _9 Z/ B: [
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      蚝油
' m; L; V/ M3 w4 z& j. }      鸡精+ z9 B3 ~6 q# |! g) T
      糖2 x9 j! O4 L, T9 P" W- e0 _

$ p2 q. S$ [  n) ^7 L      春卷皮
& C1 V; j; O0 ?) x' z4 G; C: y      糯米粉
( N: ?0 @( b; a6 a* X( i      鸡蛋& E& e! w$ _! }, @& }. P  M
      泡打粉
* V# v' T( G' p1 I; Y* F) r      墨鱼骨粉
" p. ?, F' g8 p6 e2 d' J      啤酒4 A8 n) T/ n9 F

" d% t; P3 w- G( ^* lTIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉+ P' Y( t: O6 b( M8 c
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1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。* Z$ \, g2 G7 z7 x" F) `6 M" o

- }' y5 R  O% U2、取一张春卷皮
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3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线
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* m' s& U! G4 p7 Z: t) t* B* X" }8 C4、卷成筒状
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5、切成适口的小段
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6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。
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7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可! d! ~2 b1 K* E3 h6 a. k$ H- l3 z
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[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊