真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。
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% F" l6 \( l* j* q0 E  H8 Z. z我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~* t; c; m/ d  f3 V* c" Y. @

" z8 [! o# Z. D5 w' n. z& I成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..4 ]5 ^, P% l# j
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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  e0 }8 m; Y& K) {5 H+ B好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~( d1 e+ N; M# U9 W3 G! m3 ^

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: o5 o* i, v$ u& C我爱木耳~~~8 K$ D* B) p5 p6 w
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。+ E5 R5 \- ~, h' h: F6 c1 }& ~
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。( F. H( q/ @- Y$ v7 a' F# m
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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) k7 t# A8 |( }! x) \' @; p2 {5 o7 e自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。- e( F1 A; [  t( j" j0 ]# [4 x
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做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。# w: a% z: ?/ W) D% G

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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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/ N' u: b( h' l( e定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。' G3 a4 ]; X! F$ ~" w1 E) c% `
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~7 Z( e  x$ a5 I
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了