在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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3 M$ w0 A0 r6 t& ]2 ^" P黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
( {  `/ @/ f9 \3 w水750g
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: _3 }' o# ]3 c: c& f做法：9 G0 O- @* V5 K8 [. O8 ]. D3 S
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
) l& O0 {- U* I2.去鱼骨。
: P1 f& r; l- D! u! Z4 C3.鱼肉切大块。  t( S: P* b1 i& Z7 v% \
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。! @9 K5 |: p% v* L/ t, k7 Y& C
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。" g: Z5 P. Z1 }
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
" y0 z) L# J4 X. K" E6 p4 n7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
, w* s1 Q  ?' u8 Z$ l8 W, u$ ?4 n% M8.鱼汤要没过鱼肉。$ k% G, e) F& [, W% V
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
* l8 B# d  q  [+ u# Y* E7 j' k9 e10.最好蘸香醋食用。
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% ?4 P: n# ]$ ?6 N8 h' A: m小贴士：1 E+ e4 I# D, H3 ~$ _! O
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。( W6 i, i+ `8 y5 [  N6 |
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。! ]6 C3 {0 n! P" [8 d, h3 U8 t
3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。6 P) i' q! [0 ^! T- C5 K: N& b
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。