炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。* S: r3 S' o- X- M) K7 m% o

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/ h! [" u0 i' d# L+ H  w    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
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- h( H' U6 m3 q2 c) e冬瓜毛豆汤的原料：5 v9 q5 o5 }# j  `7 I$ E9 @
    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右
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冬瓜毛豆汤的调料：
# ?1 c  u+ C/ {    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许8 @; U4 e) x. h% I3 _

& ?2 Q" N1 m: n8 x- Y冬瓜毛豆汤的做法：" S8 j% A' w% Q! B. s* Y$ B
    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。7 I3 G3 W) [/ k# T

8 g: o5 d+ L: g* C% A    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。: r- M6 W9 s& I5 G0 m) v

7 A/ z/ c! b3 c6 S0 P小贴士：
3 |5 ]2 `. B5 b" y) C/ ^6 y( b    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
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    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主