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糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）) W% C; R0 j# u' n/ f, ~" F
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糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 7 H! _' ^1 \' R; C
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 * \1 ?0 i, ]8 Z" z, N/ c3 L* T, A
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 # O# c6 U. k- l; e
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。8 k/ P$ U. n+ F2 \3 J
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0 {0 m7 W; U: i- \, M6 G9 P草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。4 ]: |; f$ {' h# R8 p/ q
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
* Y7 G! I# }# c5 a4 f, }) i捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 % H" O! u; ~" l  s. z2 o
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 , ^: y0 X/ U7 j4 \4 q
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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。2 e' e  z# a1 x0 a# m

看了就流口水啊 不过现在养的草鱼一股怪味 不好吃啊

呵呵。做菜的材料 都是那么不好看，
0 ~2 h8 Z% e8 [8 V做出来就是那么的爱吃。哎. U% n* n$ K* A  L) \
口水留下了。+ c9 h. A9 B9 O* |  N
支持楼主。

看的我都流哈喇子了,好饿- B9 i' W  P# D
我要是有个会做菜的媳妇就好了

糖醋里脊我就觉得很不错，估计这糖醋鱼块应该更好吃了

准备要一个人过了,,天天吃快餐也会吃出人命的,,还是要学作菜了

图片很美，谢过楼主了，这个菜要 去鱼骨就有点累，不然就有点糟蹋了。

挺简单的，不过麻烦就是剃鱼这个部分了
- k6 v$ \1 w; }6 C7 p7 V不过可以换成排骨做了试试

糖醋的食物最喜欢了，此菜叶肯定好吃。谢谢楼主。

楼主没有看到图啊，不过文字还是写的比较详细啊，最喜欢吃鱼了