5 s* Q: {8 O1 g; u, ]没人能抵挡这个吧
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新鲜基围虾(海白虾也可),熟腰果,鸡蛋一枚(只要鸡蛋清),黄瓜一根
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0 u( ]2 W5 S+ O( V: w# N j' E基围虾剥皮,祛沙线,背部切开2/3(便于卷成虾球),挂一层薄淀粉蛋清
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* U1 e- y3 f8 T2 T2 v5 h/ U4 }0 K油锅烧开,再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿,高于四五成热,虾球容易炸过
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待所有虾球卷好后捞出
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" @7 X& X- s& @ _重起油锅,旺火,放入姜末,葱段,煸出香味,放入熟腰果,黄瓜,最后放入虾仁,糖,盐,勾芡起锅,这几步动作要快
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