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原料:' @1 ], H8 O3 q
西红柿、紫菜、鸡蛋。
1 ~$ R* n9 r& U- P辅料:" O2 D" I; G; j# g) g" g' q; m0 J; J
葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
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做法:
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0 _, Z. f. P% a$ Q. |0 R' d* I1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
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7 H0 f, E. r$ H, f7 p3 V2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
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3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
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4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
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温馨小提示:
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1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。
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2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。
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3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。
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