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·配　　料:蘑菇，肉馅
" {% p. e' H' t( ^; e( L; y: }·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... . W  x. a2 Z4 l& c$ o+ C2 k- T* Z
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把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里. G4 g- o$ G' p. e$ @& I: V5 n

! E. N3 u% g' p3 m5 B: `背后也切和十子刀花....为了以后进味道1 @7 D4 |9 u7 m- x
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油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
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% [+ @. l  S& T3 x% I5 ]$ Z好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会
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ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.