红烧鱼块的制作材料：
+ |0 `8 [, D& [4 A' S& k主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克8 b2 Y, f! l4 P+ H: I3 @$ W
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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红烧鱼块的特色：( o; y2 s5 f  s3 R+ K% C
鲜嫩味浓。
' w  p7 I  t- V$ d教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃/ e7 D  z( U7 Q8 y: h  L
制法: . ~$ t5 x) r; H% f

% r, |9 v/ k8 a" n（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;. }) e: U- b) p1 b1 ~
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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8 s4 W. {, M( B# E9 v（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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6 Q9 J( y, H0 E7 e9 w) X（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~$ C9 J# W& _: w7 n7 D* z& T

/ B2 K, X2 U7 C" @谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把