周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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2 T6 ^& G4 I8 b  E7 h! |原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
6 Y8 Z4 j, U' X( e) I青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。) u1 l3 u9 I' \2 o' w* p
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) z( ~8 B5 G7 _+ s' P" H0 L" f9 n先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒" V; ~+ `  q/ A2 E  ]
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. y* f: `: Y0 ]1 U, q2 u等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐. d$ f( A$ P- u" y5 |

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1 `9 [) [3 w/ _7 V6 ~  A等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。% F( d1 O% h1 m$ H

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。  W8 ?3 E# h1 e: V( Y$ J
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* W" \! I- A& U- ?8 O炒好了就可以盛出来吃了。$ c4 f# o2 n) P/ L$ _* N

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验证图片两张
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3 g, |% Y! T/ a- d/ P2 P- ^/ e3 N  @# u[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!, D- @7 b# [( p: `' t1 n( h) L
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  D& @6 Q: q; [! D% T. }" A色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 % ~) W  R$ j$ W' s# D. k
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 9 ^- q- a! F0 {, z4 j4 w' K1 h
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。" M/ v6 {" ]8 p) m
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
) j: e, C, q/ r  o虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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6 V) Q+ k& K' [+ v调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。