核桃锦绣鸡[图文]
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6 p( b8 M! |' d
$ a( s9 q# ~7 R( D' C材料:
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180克 鸡胸肉 ! h1 ]" Z) Q8 \: u

  h8 h3 v' c+ Q& P# S5 t5 ~60克 核桃仁
8 e5 H6 m2 O! ^5 m  x) [
! v: G/ b6 v6 s' q0 B80克 甜椒 4 j, M; U" |  b
+ T8 \4 R& Q2 k% g7 o* R
10克 胡萝卜 5 d0 b# L% \; r0 A  O
7 N2 C% i1 B  d, z. y! y
5克 姜 # k7 h4 E& t6 x5 ~- ]

. H3 C3 V* _, ]/ x7 t1支 青葱
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适量菜油调味：
/ e& _7 y3 ^' W" r; S
( B. E& T4 ]  [/ R6 T4克 盐
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) |0 f- a3 ]% T' }2克 鸡精
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1克 麻油
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# R; k- G/ r! g2 r" b) o腌料：
, D! G( ]4 [) {5 y5 S0 H! \; y
. S7 e3 ^+ o7 }6 h& Q1克 盐
" C( x- Y( I% C) P4 e2 ~
9 L, H5 {, i# N* ?! M# B1 F1克 砂糖
! \: B( r! u* k' q, [9 J
+ n& n3 F: W8 }4 {2 m9 O! z9 L10克 玉米淀粉
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2 d, G+ a$ O2 z  t' W" w7 g15毫升 水
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8 V( W  ?* A; P1 P* w) l8 F做法:
7 k' [: c( L* e# y) V% L* V, x& T# G' R9 o7 T# X0 a
鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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) z( b. B! k( K4 t5 O' B: V2 i' U9 A' N生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。# s+ F+ t) X0 @, J) ^

  Z' C; B) T5 R9 N5 F# J' v/ C( q烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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: b7 |* I/ R3 [3 ]! A锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。7 p) h7 y, k! a6 Z) p) B; \* E  z/ l
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。