【材料】2 h% A: o' M& X+ l/ q% l" j0 w# q
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海蜇皮200克6 ]3 M7 B! h5 ~- N
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胡萝卜半根) h$ C2 B* z5 F+ F1 I3 b. N

+ @9 `2 r; p- W6 q黄瓜半根0 F. P2 y& _% Y( {

3 D% i+ q' k8 ~3 K( R, C香菜1小棵7 h: P! S2 c1 C! u1 m
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【调料】
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$ _- S5 Q1 k( c0 v1 r芥末油1小勺5 P: A" b5 D8 w5 y4 q3 x- G/ }
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香油1小勺2 s+ }, \! [$ V' @1 \+ m9 M

6 j* h1 U+ j. `, `$ u生抽1大勺; R  v& H# h& Y. {9 D9 V/ k

/ Z. u4 \% d3 i. }5 R0 A7 N. q香醋1大勺7 s5 h# C! z7 d# Y* n

! @2 c9 F1 q4 K盐、糖适量
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【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用) {7 m, I$ D, c' t5 P  q7 d/ m- ^
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可  K) K3 A# i- [# h
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1 T2 ~/ ?7 D+ z/ L& P; k: t$ b喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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% V* }2 h1 D# d4 n4 m2 U【小贴士】
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈& q* A/ z1 [9 B9 o, K" \, i" A
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我最喜欢这种香脆的感觉了
1 x" H+ ?& E7 u5 K% ~可是不知道那里有卖海蜇