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原料：
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。: L9 N1 C5 y) f, R2 v1 _

  p( M$ ^$ i) L做法：2 e1 [2 A) Q, p. u
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
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2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。: x, n0 A+ _1 b/ s

/ C$ |$ ~( b$ a6 r& Q0 m) S) a3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。# Z- H, B; e0 P. u# y
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5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。5 Z0 t( P% A' m( `* Y4 ^# d- ^( ~
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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* s% V9 E" Q5 y6 A/ ~$ W小贴士：" B8 F0 B% a+ @6 Y; G

) P2 W/ m( u1 }+ P6 s8 E做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。' h' _& c0 Z5 f2 \2 ~: r$ c

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下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~/ ]% [6 O& {! U5 ?$ f3 c$ d' b0 n

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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。