1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
7 ?8 L$ a( `4 _+ }6 w3 Q. X; E. \) P4 Y; y( J
　　
* n' w+ Q6 P! c; b- b' F
5 Q3 o+ D& h( G* `# |6 k) B8 D6 Y  n* R3 {$ K# X

+ C2 A' v% E' M4 J7 B  k
; S4 q* Q$ B" ~4 c. E! o0 t  n4 k. O9 ^9 w% n& A2 i
　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。0 L# h/ H' I1 A" b, z
9 S! W' z7 a  V+ w( E
　　$ T6 g( U1 P7 e( M+ B
# o! m4 A9 q. y( i& J
4 |( b, `1 r7 R  G6 U# p
; l+ ^2 a# E9 O# x4 K/ f
- U/ ?  Y& N# X

! K; t6 K" w9 j; ~3 V+ _* z9 c9 ]5 W　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。8 @+ @- ]( {- k: K$ X% k, f
0 t6 y6 E" `( o
　　
/ _. e; j: M. e$ c3 j- q0 s
( O: n; |* O+ G8 Q) X
/ _$ Z& n. _, q' {
2 C+ j9 ]1 X3 @　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。! W1 k' }. G0 [" W! s

+ M8 J! K0 a, v( T: m0 X　　
8 C$ g* S0 S4 N! X7 i( d; F
7 k. G1 z+ h6 x1 X6 V7 O* g1 n0 L- a3 _) j8 C4 U" X, ~( _

# @( d6 I8 F8 C　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。  k' l( a; L  P
) ?) \% ]7 C: |0 |* F
4 L0 `, X3 S) }2 _" x
, ?! _5 z2 q2 l  }
　　, O$ h" l! O3 u/ f, l5 }0 `, Q

; E% A* a* K( N
- L! y+ ^# q9 \/ P, G. B! N; G9 U% ~
　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
. [& h' N1 \* {3 S: P" U. Q, E* m9 o8 Y% L, G1 Q
　　
, K6 y: G  |: R
' ]: T4 V% S. }: O9 n1 J1 J
- S, m. r" \, }7 S* x* q# ]0 b
3 o3 s( v  v% u  r6 p, a$ U7 P3 m! \5 M
1 H( m4 r2 [  O7 x$ t' @& ^; r% @/ o$ u( n( I! B2 f+ |* q  F
　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
% F" p1 L* Y* B6 l' |: l. i3 c- A9 h
　　
! s8 L/ }+ ]' m9 Y: K* L2 w7 S4 z& n9 l2 w

) V8 f( x( @0 B/ S; ~; B$ F* u! [; Y9 u. X

; n4 Z+ A$ j1 \, _( p0 |' }# e; [6 r* o- P- {: ^5 I
　　可以吃啦！好香啊！, k$ R5 ~& H7 z1 y4 C5 V% B

$ d# g  J7 X! p7 o* `; |　　2 Z: V6 T/ u5 p" d( R
, L5 s) {7 \( I& t& q

不知道是否好吃啊，回家试一下啦。谢谢lz！！

哪裡有得吃了 我也想去食食看 看好像很好食的呢