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+ A% `# S! i  K# ^$ t主料：
8 n0 K" _. c& D! v& ?鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。9 B8 X4 @7 V1 K$ m& r- ~$ C
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配料：
3 y# w. h2 W% q! v* \1 F花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。# Q! D, |, q7 {5 U) _

. `" s# q2 ?8 S7 c做法：
, y* J- Y( R; }* ~: D1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；( A8 C. H, o1 ?  o0 T+ O
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" Q- O% w# Q3 |5 ~2、水开后把鸡胸放入；
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" Z9 ^3 K/ s- e4 Z4 F2 x: f3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；7 ~3 w( x, Q; k- m2 Z+ h
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& I" ^1 H; J. c. i+ A) ~) E6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；
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8 z9 Q. a  H! g$ C$ d& h4 e7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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4 f; v8 L8 G4 ~" Q4 ]3 C3 D9 u7 \3 ?9 V8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。. j0 C# ^6 ^+ R! B* n  k* Z
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嘱咐几句：0 `, [- ^+ x0 ~3 K
1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；" X5 m( \4 \& D9 D* }- w2 }
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；6 `& e+ h# K/ G( y
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
4 D2 W  m- C3 S! B, ]但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了