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) `2 l/ y5 R+ H; X6 c+ N7 E材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗
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. {8 K' k/ |2 C3 c9 u做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟
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: E9 Q: H: R3 T* [0 k2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用6 ?+ h- T/ B% N8 c) [5 `6 g9 {
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+ Z" B3 q/ y/ f3 Q1 W3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色3 [& l1 f$ c/ x1 o+ \( t
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& r( W" I, A  d* B4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒5 {  d! q2 Y. {" w( Y
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( ^1 N: Q/ x% q9 S1 S; K4 j4 T5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁
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+ Q; k2 s, p3 |- X' e: Z0 B9 ]6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！* v5 A$ i' a% z8 a( _

腐乳做猪肉比较好吃啊9 a( u( ^6 H5 Q9 M  p4 V, Y+ r
今天才看到有做鸭的
1 y: O. _6 E  f  G真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去