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[小吃] 桂花松糕[10P]

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桂花松糕[10P]

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1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。 - [4 |, A" v1 F+ s7 L6 w" i. l

+ ~6 @' |* \+ B& k. {$ w' w7 E一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。 ; u* N4 W8 n% g) C) ^

, w1 i# x& n, ?2 m& Z4 s把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。
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模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。
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接着是加入荞麦粉的一层米粉。 # u: S5 I- v- o/ A& c, r$ v6 p
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最后倒上一层米粉,表面做些点缀。
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+ B. i# ~# ^8 s+ \6 B  L7 M撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。
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可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。 5 O5 g  ^! I' ^/ _# a8 n0 {- {- \: p
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冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。- `1 x6 k' ?& n! @

; q" U  b) ^" I- a' c' z' i口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-12 17:46

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看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差

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你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!

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