店名：大福羊肉．海鮮店
地址： 屏東縣琉球鄉仁愛路104之8號

分類標籤：  朋友聚會 吃吃喝喝 小硫球 羊肉 平價

喜歡的菜： 招牌羊排酥 招牌苦瓜羊肉 涼拌海菜 鮮魚湯


聽說“《大福》不僅只有這「羊肉、海鮮店」，還有其它不同品項的關係店家
而這間《大福羊肉．海鮮店》，並非座落於人潮聚集的“遊客中心”附近，而是接近“碧雲寺”




食材只有店名所標示的『羊肉、海鮮』兩種
並有「熱炒、湯、麵/飯類」三種烹調方式
雖然小硫球以“漁貨”為主，但《大福》卻是主打“羊肉料理”喔！


牆上白板，還有”新增菜色”與”當日現撈海鮮”
甚至還會從廚房拿出來，供客人親自挑選~~


【白飯】


【招牌羊排酥】130元
這是老板為我們推薦的第一道菜色
原本聽到”酥”這字，還以為是”裏粉油炸”，所以並沒有太大的興趣
不過老板說”這個不一樣喔！不會怎麼油，很多人吃了都很滿意~~”


從一上桌開始，就令我們相當好奇
因為之前沒吃過這樣的處理方式，一般大多是”西式羊排”，不然就是”中式的熱炒或燉湯”
《大福》先以『中藥』燉熬，再以高溫快速油炸，所以表皮”酥脆”，「肉汁」也因而被封鎖在裡頭
上頭還灑上大量『胡椒粉』，但不會蓋過『羊肉』固有的”香氣”
簡單的調味，與”外酥內軟”的口感，居然是”令人驚豔的感受~~”
真不愧是老板強力推薦的”招牌菜”


【招牌苦瓜羊肉】100元
老板推薦的第二道招牌，菜名同樣令我們好奇
因為『苦瓜』+『羊肉』，也是從未見過的組合，甚至還有『豆豉』！！
這三樣各具強烈特色的食材，會是相互幫忙？還是扯後腿？可是考驗總鋪師的手藝了~~


選用一般較少吃到的『青苦瓜』，所呈現的味道”是很順口的「甘苦」”
而『羊肉』有薄薄一層粉衣的保護，所以口感相當嫩~~
三者共譜出的味道，同樣是令人著迷的美味啊！！
值得讚賞的還有”雖是熱炒類，但不油膩內~~”


【涼拌海菜】
老板問我們”敢吃涼拌菜嗎？如果敢的話，這道也是相當受歡迎的喔！”


『海菜』是硫球的天然資源之一，口感像是”細長海帶”那像”脆脆的”~~
醬汁”微甜”，並帶有不明顯的”酸”，跟媽媽自製的味道好像~~我很喜歡！
而去籽的『紅辣椒』，辣度同樣不明顯，但有視覺上的加分
再夾取上層的『香菜』一同入口，味道相當豐富，也十分清爽內~~


【鮮魚湯】
原來老板推薦【羊肚湯】or【羊肉湯】，但我們已有兩道”羊肉料理”，所以湯品就改為【鮮魚湯】
好大一碗，才一百元左右(忘了切確的價錢)，是這兩天，第三餐的”便宜” 【鮮魚湯】


不同於前兩次，都只以『薑絲、青蔥』調味
這裡還多了『高麗菜』~~讓我們多了一項”蔬菜”的來源，也帶來湯頭的甜度
至於魚肉好像是『金？魚』，忘了正確的名稱，但老板說”是阿嬌指的「鐵嘴魚」”
肉質不錯，整體也是受到我們的喜愛喔！


親切的老板們，還熱情招待自個兒調製的【蔓越莓汁】
天然的味道，跟市售的濃縮果汁就是不同，好喝又解渴~~


最後，還有當季【西瓜】切盤做為ending

楼主的拍照技术不行，这些菜的外观不行哦，让人没有食欲。

那个羊排看的 真是口水啊 有机会一定要试试

那个羊排的颜色不是很好，菜价也不是很便宜呀。

屏东是台湾地方吧, 价钱是台币吧. 不过照片的确拍的差点. 苦瓜羊肉会好吃吗.

还以为是日本呢，看来知己的地理知识很差啊。

死了，不知道是那里啊··搞到我想吃的没办法啊

在台湾吗？ 可惜台湾还没有开放自助游 只好流流口水~

怎么看起来不是很好啊，可能味觉不错吧，呵呵

that 海菜 looks better than the other ones