咸笋五花肉[图文]& X  Z( j: T7 j& x, W0 [3 T' l  ?8 |

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材料：
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7 g8 t* z0 U. I五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒* ]7 v9 h' h' f# S. I" D' d
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做法：) @8 x; M) A* c9 X  `

' E8 a# b& R5 J# Q& g1 P7 L1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；1 g3 D3 n% C# ~* U
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2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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+ M" }+ e: h4 S& J* @$ z7 M  U3 o4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的