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- T5 M" B* e6 f' @  K秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。1 b% \" X! m3 V) O( x

3 `6 j+ H" s6 l. W+ P材料：
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秋葵 20只
" N, w6 W; ~: ]5 Z洋葱一只切丝. h, @# U& g! f$ }; o6 d

7 N9 a! }3 r6 T+ a% R) Z- z一下材料搅拌成糊状：1 {8 p" ~9 O# I2 R6 n& v
番茄一只
: E: V5 ~5 T: I9 F: h: ^, K青辣椒两只" L6 i" n" s% j5 K+ f7 g: Z
姜一小块+ \8 Q1 v' H2 s& T# K
蒜两瓣
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* H$ K. }3 t7 s1 t调味：2 O: W/ y( q/ s. @: ^; `
芫荽粉 半茶匙
  p; h/ h8 m4 YGaram Masala 1/2 茶匙
, A! u( ~" k( w$ b  @* N辣椒粉 1/4茶匙
+ n: Y1 y6 J  |, S* Z姜黄 1/4茶匙, O, E  a- x) @' E$ V  l& W
盐适量: G$ x5 d/ b# a& @3 L  K2 w

& h) t; H( _2 {) E+ S7 G/ n首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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3 e- m. ?3 a7 w把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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: T2 w! h, W0 s( ]( n# I+ r$ h" m# b/ b4 E. D, q

* h4 u) [8 s- Z# g. {' G" d( O2 {香辣好吃的Masala Bhindi+ R, U* F4 e* C( Z& Y* k( T8 N9 c
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
9 k; g+ c: w  ]  D蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主