以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
# e% H1 e8 H/ V4 M: x% F% J  Z$ ?( l8 m没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
6 L0 ^" ?  Y5 R9 F3 r6 r) z. N飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
- @' z( T) B. A& t& A$ |脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。6 ]4 ^; U2 V( O9 e* ~: p
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼$ Y' _+ y9 N" z0 p. w
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！7 `% X& O: ]0 C1 Y, l) E
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
& F2 K4 M6 k2 U" \9 [3 L5 E面饼材料：# b! v, e  ~, D% F& F0 E5 f8 c6 j
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
* F' |$ r- ^/ h4 \( [牛油10G
6 ]; _( C$ I* ]1 @7 ]  z- c: y" u$ }/ K) o1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟( z1 _% F1 W4 M
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）& l: [/ M+ s) ?/ U* n& W
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
! f# q0 y9 z) e* h3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成3 Y' g+ y. Y, b2 x
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔. D; u' {8 {/ u( ?. D6 e
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
6 a) d! H# S. U; K8 A7 t# ?( x注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
& v2 @  p* w% r2 P$ a/ q  }9 {等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！' T7 G4 Z/ j: q2 e% M; D9 W
万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
% e. W2 Z( |' y8 T0 \- h* W' t% {         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
; [9 |1 _1 m- f5 v0 q, ^3 T1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
6 i2 N6 l. \/ a+ l6 _* A2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水+ U' R( t; O# Q7 U2 X- j+ m
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
, @- T4 w+ s2 L( w+ q$ ~' L0 h) s  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火6 K8 V; S1 ]6 r# n& I  q; B4 y2 x6 a
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒. t- a  z+ e. D0 F) P
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹- D$ {' {# T: c
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎4 [' u8 N7 @* d" A- A
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
' o! i7 ?+ l# I   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可1 N, z1 j; ]/ {9 W
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
) P+ C  {6 J6 N& p$ F) S+ y4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可5 \$ U1 F3 o# H- s# q/ I- u
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且) y, w) t& ^2 l8 `1 u2 H+ \
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
7 {/ \. `. X8 ?/ e! O% p( O- `拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗% g; z* J3 x# N1 o

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
+ e. k) `6 U2 a- Q看了这帖之后还学习了香草知识