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/ D, ]! \7 M6 X材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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調味料:糖150克
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* U1 t$ X) s6 R# i作法:
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1.芋頭用大火蒸一個小時。
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2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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! N. H! k5 k/ T3 B* \6 b3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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% A: f' O. c, _2 W3 G! JTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。