一般市场上买的猪肉脯应该都有放添加剂，这类添加剂对产品的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。3 v" P3 b4 m1 ?8 L7 k
而在对品质不影响的情况下，自己在家可以随吃随做，还是把这些添加剂直接省略。* \. K1 C& G% v
先上成品，第一次做，PP也拍的不好，大家轻拍哈~% i0 @, f7 B/ ?9 e% f  Z
相信TX们都希望知道制作过程，下面就一一解说
7 @1 f. O9 j  M+ C& }; O# E准备材料：
0 k  K3 p3 H1 {肉糜买了700克，留了些塞面筋，所以估计用了650克, \6 s' G# x- v5 U
调料：盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺、糖70克、白胡椒粉适量、黄酒2大勺
  R1 E/ n" K2 b' L8 _+ C) e; Z做法:2 H! ^' e6 ?0 n
1、将剁好的肉糜放入大碗内/ S8 f% a8 C& m5 G1 \
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2、加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团& M; R) t5 r, M! M$ x2 K

- k+ r7 c2 x% b9 U( X, J7 M& E3、把肉糜分4份分别铺在锡纸上，然后放一张保鲜膜盖在肉糜上9 |: R! o6 `$ [0 j
用擀面杖在保鲜膜上来回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼
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4 l- {& Q+ e! d8 g( I$ R4 I  s$ E4、烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，然后只开下管放至倒数第二层再烤15分钟左右，期间注意不要烤焦
; y/ {6 ]( Z9 T4 w, M8 c" @( R烤好出炉( L6 a6 B' c5 o0 {8 G% }

4 g; |2 A: d' n( V* v5、冷却后切片装盘。第一盘没撒芝麻，之后三盘都有撒芝麻，吃起来更香

果然好做法，果然好手艺，果然好味道。好啊！

喜欢啊  回去弄个  烘烤的技术好像要求高点

看上去不错的样子，不知道吃起来怎么样的？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你