煎胡萝卜饼
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原料:
( s* i7 J) S/ `5 K' T! P% f8 U- p- c8 Q胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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" p" ?, X7 b! V* e+ G辅料:
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蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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- q$ D% u3 y( R# ]+ O8 p做法:
% Q& w& \/ R- a9 Y1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
3 m/ q4 z% o# A* W2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。