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[小吃] 巧蒸鸡蛋

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巧蒸鸡蛋

给无聊的朋友一个方子,有兴趣的自己尝试一下!
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准备材料:鸡蛋,吃几个准备几个,葱少许,胡萝卜一根,水发木耳少许,盐,糖,味精,等适量0 k# F0 Q) H) E) `. }
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葱,木耳,胡萝卜全部切碎。鸡蛋外壳洗干净!" }" h7 T& v% T7 w2 R) {
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在鸡蛋的大头处打一个小孔,大小大概是半只咖啡勺头部的左右。准备一个碗,将鸡蛋从小孔里倒出。1 J+ l' T2 h# B, V( o/ ?- F9 E
在碗里面加入切碎的胡萝卜,葱和木耳,以及调味料,搅拌均匀。而后用咖啡勺将打匀后的蛋汁重新灌入鸡蛋。这个工作比较麻烦,小心些!
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+ ], C# `  _0 e, V" P/ Z' s# O6 t再就是蒸熟它们!偶家没有煮蛋器,只能够放在电饭锅里面蒸了(等电饭锅跳了再放入,闷10分钟左右即可。) 8 Y' e, B' O% h5 f2 s: A: ^, r1 F2 ]5 D
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蒸熟了,当然就可以上桌了!' d  i: |; y) j3 W
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再给张近景:
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7 Q( o) U! g- `- c: B  ^6 C提示:
: s) r1 `9 o# Y, q1.将蛋汁从蛋里倒出时,打孔不能够太大,否则影响美观,也装不了太多蛋汁!9 G" w& [; \9 }) c( i- i6 x
2.将蛋汁重新灌入时要比较小心,暂时没想到其它办法。考虑过用吸管,比较恶心 " h0 {4 ]2 y5 S1 n  }
33楼的 laohu0125说用漏斗,感觉可能不错!大家可以试试看!, e6 [! }% @# Q' [- F. Y# Y
3.配料是为了蒸出的蛋好看。可以根据自己的喜好和口味自己调配配料以及调料。+ \, j$ _/ `/ i
4.相机质量不太好,见谅啊!
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[ 本帖最后由 lltjdx 于 2009-10-26 05:27 编辑 ]

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虽然感觉麻烦了点,但是超有趣的想法啊,下次回去我也试试

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试试看 这个图片看起来很有创意 不知道味道怎么样

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哇 楼主很有创意啊 我说开始怎么把鸡蛋倒出来的时候口开那么小 原来还要倒进去啊, 有难度

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做法有点过于麻烦,不过创意确实很好。希望楼主继续努力。

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你太有才了,这样吃起来应该是别有一种滋味。谢谢分享!

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楼主你真有那闲功夫!没事玩儿,这倒是个好法子,服了!!

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明天试一下,小孩肯定喜欢得不得了,很有创意!

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很有创意的想法,但再怎么蒸还是鸡蛋的味道吧,吃起来还是一个味道

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楼主真是有想法
/ o3 b- |1 I3 Q* y+ [/ i做出来的蒸蛋很漂亮啊  x+ J# F+ ^: r  E3 l& J( n, m
有时间试验一下

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