大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张9 O% }7 h1 V. F" @
调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
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制法：9 p3 w, U( j9 G0 g$ z
1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
3 K8 C# U3 E6 D# j( p  I: ^2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。; Y" R# t: g- b- ?" f* b
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
7 }: [) H) V2 _) u) U- m4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了/ j4 _: Y& y% ]7 \) [% _4 R9 H

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
8 G( p' y4 K, x) |+ P* P不知道吃起来怎么样
4 \& s4 B% D* C  @: x谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你