原料5 ^: R9 y; C0 Z- d# j

! R2 w* }* z5 [9 d+ D 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料5 E6 C5 d. G8 a" y
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法  i) T# O7 U) a8 V
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
) x: C) `3 }7 x9 [, h  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；4 l# T# _4 {3 w8 e3 m3 A: [
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
. g4 E2 p5 G4 E8 I  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；" I6 F; p, |0 }% J
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。. _  E2 W, ~( m0 S
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法+ ~* i4 Y  t, A" I* L2 F5 d8 Z
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！9 T- [# @: A9 I& s3 i/ F

8 O6 l/ A& G( y" d7 F* f新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
. D+ M4 L/ g3 m我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 ) J8 \/ F" P9 o
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
! f' c9 U$ h( l' k要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
3 N2 L' C- c6 N要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!