人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜
; S% J1 T% ^- _7 |  n" y! s( k废话不多说 做菜
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首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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2 i' i  @; \! g4 r' ~! j如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉/ b7 X( f+ Z9 H3 w+ y

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准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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7 K/ K4 n9 l$ `  F7 a9 u% V3 z5 J淀粉待会儿勾芡用3 K, L* s( V; g  q' g% ~

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- @( E& t: B4 O9 A% I, T0 Z, O* H这道菜的主料：豆腐& c1 _; s. _& o2 Y5 p" ^: p

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6 W! F4 ^( o9 e/ P豆腐切块，然后先焯水& ~# T8 E1 o2 ?, y% \

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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜( @5 k) u9 N9 l  _0 b

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加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右% K* l0 x$ ]3 J7 c$ @' q

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4 ]3 n9 w% q3 @( p& ~( ]) U最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！; F! E* J8 E" L, J( ?
让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
$ x& W/ [, @8 f支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的8 w8 D/ {- {% \1 s- N6 H  k$ n
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.
3 {" d2 G. E( }! t. @' T' v" H楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.