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烹制方法（一人份）　 + m3 H) V: c& O. c* d6 Z7 t

' E& a- K$ l/ e  N      材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
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+ g# c3 S, F  e6 ~* K- A1 h3 H1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
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2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
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3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。 $ m- t  \( x1 K9 ]
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4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。 & |7 f  {$ r/ |2 w
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+ d$ Q! ?5 I0 W% \5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 # [/ U3 N: g, P' H, ]6 C
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  H6 A: z* G: H2 t) j6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。 : T! H( F* g$ ]

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! Y! f1 J6 x& w3 K5 c# M5 R7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
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厨神贴士 ; l6 M) G) b5 V- |( }
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　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。6 n* h3 b$ C6 v9 E! h' H6 i. Y; V6 O
　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
# T: f( H' L. V9 P　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。2 y7 y2 A  P/ C% h8 ^2 r
　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。 * k, ^4 a' J  ^' o
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很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦

不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉

我对美女更感兴趣,哈哈.
" @. ^7 c+ }: X3 f美女单独教我吧.哈哈.

杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。

早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。

不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你