O8 g$ c. h4 @3 t0 k烹制材料. h  L; I! h; l0 Y( A/ m
　　烹制材料
2 N# |5 u! v; k　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
" U; q8 }  X- u( j* c! F1 l6 k. u. D$ M　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
; g) k9 ?! ]0 a　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
7 b% A! |: j' `7 P4 d　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步. c) Z" z' ^6 I' \+ @
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。! Q( p$ z+ a3 @% `% C6 m

) [( p! o( [) B4 ~. B第二步( H) ?1 N9 K  c, f0 E* Y+ w( ]
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
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: {/ d: B" |& C* u第三步  Q! f% E+ _. e7 X. {" m
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。: t& N4 t7 a' w, m$ K, ^; ]
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第四步
2 l  U7 ~! x/ V　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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- b& N- [+ `8 u第五步
& o6 g0 |8 S: J3 m- g* a　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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9 P! Q7 o# y5 M1 K. r第六步! c6 x  m2 H* t* T& L. T" }4 B( M# ?
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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第七步
' S7 \5 y# x7 ?% T/ S* l% ~1 n　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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完成/ e( G" u2 v+ |* c) F7 ]7 @9 \
厨神贴士
( g. l! K/ ]$ p+ u4 l5 z　　厨神贴士7 i7 z$ R. @9 ]9 ^
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。$ o* m* i" H; R( y7 `/ R3 V
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。& i: \+ V7 S' F+ |; |( T. }( g
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
! O' I6 E% T! ^9 B3 F7 V　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
: K1 m* J5 J( }4 e5 I+ R3 v5 z& X: m　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。