鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）
0 K+ `5 S% s. z( o/ [$ G配料
! ^  [3 c% a; Q& P' i大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）
  G9 b# D4 B2 B9 Q; w4 S# V做法
, K2 z- [) r/ H: B# ?! }+ L1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；
+ R; u1 ~* J, `) {2. 泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；
; D7 K0 a. ~% }& a$ B3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，) G6 a+ y) ]" @/ t$ }# i# W
4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；" U- h( ?1 |# ?2 g- l
5. 375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；) c' R: y- y6 Q! e" i8 l! h" x
6. 烤箱上下最高火快烤 （broil 档），至表面金黄现即可 （5-8分钟）
% k* O3 D( f( G1 p# L- ]# x; G% h1 Y注
) S" U$ B5 i3 ~- D 若无香茅，可以其他香叶代替；嗜辣者，可加泰式甜辣酱；（减肥者忌食太辣）/ V" V& s" j9 o5 T& s8 g' b4 y- n

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这几天食欲不佳，过来看看过过干瘾！偶还是很喜欢吃鱼的，不过楼主的图片稍显单调了点，数量有点少，但看起来还是很有食欲滴

这鱼看起来好看，但做法好像挺复杂，只能YY下了

这个看起来都很好吃，口水都快流出来了。详细做法呢？

楼主，你也在泰国吗，我也想做这个菜，但那个锡纸在超市里买不到呀，哪里有卖，我这这的LOTUS超市里没有呀。

没吃过，但是看样子应该很好吃，有机会一定要试试看。

看起来就好吃，我儿子最喜欢吃鱼了，学着做给他吃，呵呵