炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
+ o7 K" y% F& U0 d　　做法：
1 z, ^4 ]2 Z, r% \      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
8 a+ {- `, [2 s9 x: j( p      2、葱切段，再切成丝。
  X$ C' [8 `0 A9 L9 r% p　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
, n8 K9 Y( s1 O0 z1 h! r　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
+ r/ I0 x2 q9 Y, [! c8 O$ r6 \　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
1 x# D8 }) u; {7 D* n8 y( {　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。7 ?/ E1 ]% }" n! d
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
/ p! j7 E$ u- J1 U( B6 r1 I$ p* ]# X- |　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下