金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~3 L* A) _; r/ l' c2 e

  i# y, w. [, t0 B) t3 e1 d8 G菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
4 _% _. I, Z5 ]& |& M4 _$ o! {0 n5 e( |" p2 _/ b
金针菇炒蛋的制作材料：
9 o& j) h$ m1 F! q3 _. O0 V
6 B& H* v0 g7 K( i6 P3 E' j. \主料：金针菇50克,鸡蛋100克$ h% g& T6 ^8 F& J

$ b6 `, u# A! }2 a调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克% J% k) E- x* E

6 \# |% |; D# G* M金针菇炒蛋的做法：3 ^: O  K/ u9 o+ ?' W% \; O
: R1 f; Q1 M1 c* \- c
1. 蒜头去衣拍扁剁碎；" f. g7 `9 i3 g% P
' }' z! G2 n: [, F, g- W
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；9 p! `& d% u! x9 a
" d! @- Z' M" \7 s( E/ r! M
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；0 T( d. {; _' ^  w$ Q8 P4 I
7 L) I1 Q% W7 Y8 i
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；" d) u4 D4 Q, d  z, F
1 }8 C( y1 [* w9 ]) J- N. |
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
) f' g% d; R: i( i& X: S6 r" p; B) O6 a$ ^  H7 `
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；, A2 ?+ ~4 P8 z1 Z" ]9 ]. `; M

( ~+ C; D0 g) p7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
- {5 b0 {0 s* O; P; d% }
! [8 D# h. d8 H8 I5 r8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些