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# d( Y, ?4 z+ W0 o+ H烹制方法（三人份）　
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）
5 A! m. |( ?  U; [/ b; v　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）9 l6 B9 F0 ^6 E2 d! b( n
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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。 / ?. B5 Z$ Y2 h9 H1 V5 F

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6 r" v/ q9 f" }2 洗净番茄，切成滚刀状备用。 4 R# f5 q6 Y' {: X6 v+ B0 p
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3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
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, b# Q& ]5 E$ h/ j; E! |3 C6 H* k4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 ' S! F2 H0 G4 |1 J/ Z) m6 I
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# U& e* K2 P- F; s# `7 G6 ~0 c( E5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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# X, l. y# o2 [" [1 E* ^6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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7 加些许椰浆会令虾更香浓。
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8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。 * W5 }6 [- y3 r1 u

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7 F- \$ P6 G" _0 H8 A, G5 c厨神贴士 $ ^( t; z$ A+ U! F
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　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
5 R! V9 E9 j% l% {! P; Z　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。5 A$ p' [' S" H1 c  ?
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
: d2 Q) T8 ]$ l- F! z　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。