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' x) t9 A) `/ o  t, r) @0 `烹制方法（三人份）　
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      材料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头5 c+ ]- }) V2 b2 a7 y( R
　　腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）% N, w/ x+ V; i
　　酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）+ R- A. C/ h) N9 j5 B+ J9 \8 \& T

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7 ^2 |9 T2 [  v# z3 d1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。 9 D$ }" R+ I# m, E! e

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2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
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, S& \. f$ d* L7 I0 Y) l3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。 ! t1 ?% d5 p7 s
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4 把腌好的排骨沾上炸物粉。
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5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。 2 N$ u6 X/ `& t0 j. |5 b

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6 锅底留余油，爆香洋葱。
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) g  v! ^: [) d, O0 T3 N( }! l7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。 . `; u% Q7 g" Z% n
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8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
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8 g7 @) |, I6 Y厨神贴士
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' S1 O/ a3 v" c+ i0 B4 X　　1.用黄糖片代替白糖，口感会更佳。
/ u7 |6 G8 y8 Z( b* U) \　　2.不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁，味道会更加鲜美。
) Y7 C2 |0 S% j' ^1 f　　3.怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味。- j: p' v$ q0 \. P# J8 c* |
　　4.青、红椒不可太早放，煮久了维生素会流失，菠萝也是。 * h4 S* I7 |. d; P1 L: }$ x6 W

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我做这个菜也做得很好吃的,一定要用新鲜排骨,这样会质量有保证

在电视上看过排骨有炒的，炸的，可是我从来没吃过。按照楼主的做法我会试试的

昨天也做了排骨.是煮的不是炸的.
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加盐煮到刚熟,捞起冷却,丢锅里略煎,搁蒜苗炒.香喷喷的,骨头上的肉吃的很干净.

哈哈 下载男生做饭的真不少啊  男儿当自强啊！

颜色和形状都很不错，学了回家做做，很喜欢吃排骨。

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下