[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
# B8 ~- d: X% v+ }4 u酱油 盐 糖 鸡精 淀粉   c1 F5 f6 ^7 d

0 f- S( i) ^$ T9 `8 ?做法：
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3 M9 K1 A" L* X! t4 i+ h2 K; Q1）豆腐切片。锅中放" M8 W: S5 s3 o; S$ r
水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
& x1 r; h6 R: b9 ?8 R2 t0 @2）倒入油，1 b: u' e5 p. I: G& K! _' u
烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
# Y) i5 u% s) o3）起锅，放
2 E' h( h4 D9 s葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入7 b- G- S, d# O" W  g8 @  j+ ~
豆腐片。 $ A1 p4 B' c" C: L2 o7 ]- w
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
9 {) m5 X! R4 X翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 2 \3 @; p; S1 d2 D( \# X

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& ?' a/ ^; k0 A2 U1 A; _0 u& y*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！ . [/ K( e0 Y+ z" G) y
*菜出锅之
  N8 N2 k9 b* k" \9 y前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦