3 D* j) @, ?4 T土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。# F. g) J( U, m% [3 [3 L" F

- |1 @6 H5 U, r+ @8 I9 l先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。7 u' U0 _! \2 N. i* |" [5 N
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步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
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; Z  E# q) y6 [4 u  ~然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟. b  g1 Z' U2 _4 A; t. |' d
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然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。
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& G1 _; O( }. n& j+ }* o- s( Z待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。% H! y7 D6 e% }
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！