主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;' d8 `# O( X5 W3 w
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；
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; Y" `8 y% S+ c0 R2 u做法：
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' J2 n: z; C2 |7 q1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;" E; H' w% C( A, v0 U

$ Y( z5 l9 F2 Q# @2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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* v/ j' j0 G( I0 I3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;# R4 `, g& A  [# n7 x8 H8 k" H1 u# M

: U1 w, l9 X; ?7 A8 E4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;' c% P0 e) g. x1 C( _
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5.下入豆腐,煮至入味;: e: d2 E; f8 e( }6 h: [4 S0 R

: B# a9 m1 {, X4 I  x6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;
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8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃